峡山食堂承包

 我们不是赚企业的钱，不会增加企业负担

由于统一管理，统一培训，自产自销，所以和信规范化、专业化，形成管理严明、成本控制能力强，Zui终减少浪费、降低损耗，达到成本降低，得到利润

u      供膳作业稳定：将各种影响供膳不稳定的因素(如：停水、停电、人员转动…等)，经诊断综合分类后，制定出标准化作业流程。透过宣传、训练、让每一位同仁只能依循标准作业，供餐稳定；

u      研发多样菜色：设计美味兼具营养的餐食。实施厨师轮调制度，让烹调口味新鲜十足；

u      服务品质一致：多样化开菜作业系统(可有效防止菜单重复、颜色搭配不良、错开顾客之禁忌肴…等人为疏失；

u      即时处理异常：每位同仁依阶级不同，分别有不同阶级的紧急应变处理课程。编定紧急应变手册，以利应变时更具效率；

u      持续在职训练：备有规划完善的厨务人员培训计划，定期举办不同类型的训练活动；

u      专业控管卫生：由餐厅负责人控管进货来源，让你安心享用餐食。完善的环境卫生检测核流程，严格执行五四卫生制度：提供卫生的用餐环境。 在规划卫生路线时，将卫生死角问题列入规范重点，做好预先防范。